Udby buffet:

Laksesalat m/tomater, 
Frikadeller med surt
Røget laks m/ urtecreme
Kyllingespyd m/ krydderurter
Flæskesteg hertil rødkål
Okseculotte med peberrodssalat
Pastasalat m/blå ost, valnødder, pærer og rucola
Honning marineret rodfrugter
Små stegte kartofler m/urtesmør og havsalt
Brie, skiveost, flødeost og krydderost m/kiks og flute

Buffet 1:

Varmrøget laksecreme, frikadeller, 
Fersk røget laks, brød og dressing
Tyndstegsfilet - skinke - kalkun
Flødestuvede kartofler, pommes, rødløgssalat m/ tranebær, tomatsalat, coleslaw, pastasalat, broccolisalat, salat himmelblå, dressing og sauce, hjemmebagt fransk landbrød
Ostefad, frugt og kiks - hjemmelavet is m/ vafler - hindbærfromage på nøddebund

Buffet 2:

Marinerede sild, kryddersild, karrysild
Fiskefilet m/ citron og remoulade
Fersk røget laks m/ asparges og røræg
Tarteletter m/ høns i asparges, hjemmelavet leverpostej m/ champignon og bacon,                                                                             lun ribbenssteg m/ rødkål, lun mørbradbøf m/ surt
Roastbeef m/ revet peberrod, ristet løg og surt
Ostefad m/ frugt og kiks, fransk landbrød

Buffet 3:

Varmrøget laksecreme, lakserulle m/ dressing
lammekølle m/ svampe - porreragout
Landskinke m/ grønsags stuvning
Andebryst m/ div. tilbehør
Oksefilet m/ smørstegte timiankartofler
Grønsagstærter og mixed salat
Brie og div. oste, blandet landbrød

Luksus Buffet:

Gravede laks med rævesovs, kanapèer
Orangemarineret hellefisk serveres med lakserogncreme
Små lune pirogger med skaldyr og varmrøget laksecreme
Kalkunbryst med grønsagsgratin
Broccolisalat med ristede bacontern
Helstegt oksekød serveret med hvidløg/ estragon bagte tomater
kalveculotte med rosmarin ovnbagte honning marineret  rodfrugter
Chokoladekage med bær og flødeskum
Petit four ass.
5 slags oste med marinerede valnødder
Frisk frugt